Внедрение безотходной технологии при производстве творога

Авторы

Евдокимов, И.А. Современное состояние переработки молочной сыворотки/И.А. Евдокимов//Молочная промышленность. -2008. -№ 11. -С. 36-40.

Технология продуктов из вторичного молочного сырья: Учебное пособие/А.Г. Храмцов [и др.]. -СПб.: ГИОРД, 2009. -424 с.

2015-01-19

Агротехнологии, переработка и хранение сельскохозяйственной продукции